九六の匣

『ヘビとミミズのマフラー屋さん／ギャラリーｌａｖｉｅ』09-11-24

『ヘビとミミズのマフラー屋さん／ギャラリーｌａｖｉｅ』09-11-24
葭原香織個展

｢誰かきたよね？｣
「‥うん　そうなの？」
「なんか図体の大きな‥」
「‥そうかなぁ」
「だって影がさぁ」
「‥そういえば　マフラーが揺れてたね」
「そうかぁ　風くんだったのかなぁ」
「‥うん　きっとそうだよ」
「‥‥‥風くんかぁ　そうかぁ」

そんなやりとりが聞こえてくる
ヘビとミミズのマフラー屋さんが
開店してますよ。

葭原香織個展
ギャラリーｌａ　ｖｉｅにて
09-11-23から28　
マフラーの暖簾をくぐると、すぐそこ

九六

『五十集-いさば-』

『五十集-いさば-』

美食倶楽部といってもたいした物はない　っと言ったら妻が顔を顰めた。
でも　旨いものは美味い

【松島からの水なし生牡蠣】

今年も頂きました。この一袋で丼にはみでるほど。さっそく食す‥美味いぞ。最近は三陸産も良いぞ。それに北海道釧路にいた頃に食べた厚岸の牡蠣も良かったなぁ。薄い塩水でさらりとくぐして(通して)プリッとした大きな牡蠣をひとくちで食べる。至福のひととき。
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醤油も酢もいらない、牡蠣が口の中で海のようにひろがる。

【閖上-ゆりあげ-の蒲鉾】

陶芸家泉山さんの皿が3点あります。その皿に盛ってみました。

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右側はひびがはいっています。私じゃありません落としたのは、つ、つ、つまがぁ‥。金(きん)で直さねばならないと言うと、これもさだめと‥納得してしまった。結構　ちょうほうしてたのだけど、今は菓子盛りに使用している。それで後で紹介する逸品を購入することとなった。本当かなぁ。

仙台の広瀬川が名取川と合流して、その河口に閖上(ゆりあげ)という漁村があります。仙台蒲鉾の名店ささ圭とささ直があります。お土産用としてもかいますが，毎食のお雑材としても店頭に並びます。杜の地にいた頃はここまで車で２０分程度、よく買いにいきました。揚げたての練り物を持ち帰宅すると、さっと炙って山葵醤油でアングリ‥。ほんとうに　酒の肴によし、飯のオカズに良し、もう　たらふくまんまなのです。えっ　たらふくまんまを知らないってぇ？　それは後でどこかに書きましょう。

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今は夕食に直ぐにとはいかず、今回頂いたささ圭の蒲鉾(小さな笹蒲)と揚げ物(五目・枝豆・いか)に感激して　これまた頬張る。さっと焦がすと旨いですぞ。今度はささ直も石巻の白謙の蒲鉾もよろしくお願いしたいと我侭をおもうのだけど‥どうだろう。笹蒲はできればシンプルで大判、焼きたてが一番美味いと書いておくけどいいかなぁ。

【関東炊風　ごった煮】